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      全球連鎖凱悅酒店對磐多魔地坪的要求
      2019-10-25 15:01
      全球連鎖凱悅酒店對磐多魔地坪的要求
         以全球發展的戰略眼光,全球連鎖凱悅酒店對磐多魔地坪的要求。
      無論是什么行業,最終所有的工作都是為了服務,只是服務的方式不同。
      旅游行業研討會,圍繞提升旅游住宿業服務質量、強化企業員工專業技能及職業道德、行業衛生問題頻發背后的原因和解決途徑進行了探討。中國旅游飯店業協會又發布了《中國旅游飯店業協會會員自律公約》,倡導全行業從業者加強行業自律,提高服務質量,維護行業聲譽,切實保護賓客的合法權益。
      提升服務質量,不單單是員工的工作態度,最重要的是整體格局,進入房間磐多魔地坪對緩解心情的一種影響,這是旅游業所注重的發展方向,全球連鎖凱悅酒店對磐多魔地坪的要求
      靜然地坪對凱悅酒店磐多魔地坪的樣板打造,要求提升酒的的形象品質。
      翻看《公約》,可以看出其內容十分細化,比如,“飯店管理者要更加注重對經營行為、員工服務和操作的過程進行動態管理,要通過隨機抽檢、過程檢查和文字記錄等多種形式,緊抓產品和服務的生產和提供過程的每一個環節,做到有效監控并實時糾正;建立有效的獎懲機制,不僅限于考核結果,對于從業者操作不當、違規,尤其是惡意的、違反職業道德的行為給予相應懲戒”等都被明確。
      2月22日,全國旅游星級飯店評定委員會發布公告,對7家五星級旅游飯店予以“摘星”處理,要求10家飯店限期整改12個月。記者發現,這些被“摘星”和要求限期整改的飯店所涉及的問題包括了衛生不達標,消防器材過期、指示標識不全、安保管理松散、游泳池無救生員在崗值守等。據了解,除了持續組織開展對五星級飯店的暗訪檢查,文化和旅游部還將聯合衛生、公安、消防和市場監管等部門建立健全對星級飯店的監督檢查制度,并將星級飯店納入旅游住宿業信用監管,對有嚴重失信行為者實施跨部門失信聯合懲戒。
      全國各地的文化和旅游行政主管部門、行業協會也積極行動起來,貫徹落實相關會議精神,嚴查飯店行業問題,開展星級酒店質量管理專項行動,督促落實整改。
      安徽省文化和旅游廳要求全省旅游星級飯店高度重視消防安全和衛生管理,并聯合省衛生健康委員會、省公安消防總隊,對全省星級飯店、“游安徽不得不住”的民宿開展了重點督察。四川省文化和旅游廳召開專題會議,堅持問題導向、目標導向,協調相關部門深入開展飯店行業違規行為整治活動。廣東省文化和旅游廳則責成廣州、深圳、珠海、佛山、東莞、中山、湛江等七市文化和旅游主管部門指導督促被處理飯店落實主體責任,針對存在問題加以整改。此外,還派出工作組赴相關地市,會同當地市文化和旅游主管部門及衛生、消防、公安等相關部門,重點對相關飯店的整改措施和落實整改情況進行檢查。并要求全省舉一反三,對標國家星級飯店服務標準對轄區內星級飯店進行全面深入檢查。
       
      自覺接受監督 主動多措并舉
      “要提升飯店品質需根據星評標準全面對標檢查,把客人的權益和滿意度放于首位,將品質提升與管理提升、效益提升、操作流程優化并行。”一位資深業者這樣說道。
      為此,廣東酒店行業協會向全省酒店行業發出了“承諾誠信經營,抓好內部管理,強化服務規范,積極組織培訓,維護顧客合法權益,自覺接受監督”的倡議;江蘇擬出臺《住宿業清洗消毒衛生規范》地方標準,對住宿業的清洗消毒明確細化;湖南推出了住宿業品質提升3年行動計劃,以推動全省住宿業主動開展“以品質提升管理,以品質促進效益”活動。湖南省旅游飯店協會秘書長陳伏嬌說,除了內聯外拓、做標準、強培訓,湖南還開展了品質飯店(民宿)評選活動,以引導更多企業把“品質化”作為一種自發、自覺的行為,以促進住宿業整體品質的提升。
       
      四川省旅游飯店行業協會書記、常務副會長鮑小偉介紹,為提高飯店安全意識,強化事故防范能力,協會經常發出相關通知及倡議書,要求企業高度重視預警工作,強化責任分工與措施落實,做好防火、防食物中毒等預防工作,檢視應急預案的有效性并做好應對突發事件的演練,做到誠信合規經營,營造平安和諧的消費環境。
      “北京對星級飯店的檢查、督查也十分密集,且較以往更加嚴格。”北京國貿大酒店副總經理仲勇對此深有感觸。“相關部門不僅隨時抽檢,而且檢查也非常細致。除了查看相關資質、衛生許可證,還要查看空調冷卻塔的水質檢測報告、空氣質量的檢測報告,檢查游泳池的水質,請第三方公司對房間里的電話、杯子等物品進行現場涂抹檢查等”。仲勇認為,提升品質,星級飯店除了要強化標準和培訓外,還應與操作流程優化結合起來,不要讓員工超負荷勞動,不要過分追求勞動產出率。國貿大酒店已不允許員工在客房刷杯子,而是備出足夠的杯子,直接讓做房員工直接更換,臟杯子交由專門的人清洗消毒。
      在全國470多個城市有5500多家門店的鉑濤集團,在315消費者權益日到來之際,旗下的各酒店品牌結合自身的風格和特征,針對消費者的關注點和需求,推出了各具特色的服務品質提升活動。中端酒店方面,希岸酒店開展了以品質為核心訴求的專業技能評比,喆啡酒店開通了專人負責的顧客投訴綠色通道,麗楓酒店從干凈衛生、服務規范、安全管理等方面加強巡檢力度。經濟型酒店方面,則在日常運營時就對消費者重視的居住環境、衛生體驗、服務標準、消防安全、員工技能及門店服務巡查等建立了管理紅線。
      浙江君亭酒店把產品和品牌建設與品質管控融為一體,以提供更加符合現在的消費者需求的高品質產品和服務作為抓手進行品質提升。“脫離消費者的關注點變化做品質提升也是不現實的。”君亭酒店的執行總裁甘圣宏認為,除了要抓好衛生、安全等基本工作,飯店的管理者要清醒認識到,消費迭代導致消費者對飯店品質的關注點發生了變化。“以前客人對飯店早餐的要求品種豐富,而現在則要求精致、品質高,很多客人為了健康都吃得較少,挑著吃時就看餐品的品質;再比如,以前只要求24小時有熱水,而今卻關注出水溫度和速度;以前睡覺要求床品看著干凈整潔,現在則關注床品的pH酸堿度是否達標、是否除螨,床墊是否舒適……這些對飯店的品質提升提出了更新的、更高的要求。”
      攜程投資、去哪兒網戰略支持的旅悅集團,專門設立了旅悅大學,從服務及培訓體系的設計、課件研發、督導、培訓等環節,研究如何高效地保證集團旗下門店服務品質。旅悅集團CTO紀印政表示,在當今時代,缺乏信息化支持的酒店管理與品質提升是無根之木,應注重合理運用信息化技術,將管理優化與品質提升相結合。
      剖析深層原因 持續多方努力
      “對飯店品質提升,從監管部門、行業協會到飯店企業都非常重視,而且重視程度越來越高。”中國旅游研究院產業所副所長楊宏浩表示,但必須認識到,品質提升與國民素質、經濟發展水平、行業發展階段以及從業人員認識理念等都密切相關,一些深層次問題的解決不可能一蹴而就,需要多方努力,這是一個長期的、逐步的過程。
       
      楊宏浩認為,當前,飯店行業的發展重心正在從規模和速度轉向質量和效益,行業主管部門的法律法規和標準應與時俱進,行業協會和第三方機構對提升服務質量的作用應充分發揮。酒店管理者應重視消費者的網絡評價和自媒體的監督,切實落實各項規范標準和規章制度,不僅要重視結果管理,也要重視過程管理;不僅要重視人本管理,也要重視科學管理;不僅要重視員工薪酬激勵,也要轉變員工認識理念,提高服務人員的職業自豪感。
      “住宿業是窗口行業,但隨著企業數量增多、競爭加劇,員工的收入并不高,且勞動強度大,社會地位低,人才流失嚴重。飯店品質提升既要住宿行業自身努力,也要全社會的關心和幫助。”華美顧問機構首席知識官、高級經濟師趙煥焱建議,地方政府、行業主管部門、協會應幫助建立住宿行業的良好供求關系,避免行業過度競爭,同時應爭取為住宿業減負,幫助企業增收節支。媒體也要引導客人尊重住宿業員工的辛苦勞動
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